Nos quedamos

Súbanse las mangas, pónganse el delantal y afilen el cuchillo. Hay trabajo por delante y esos grandes platos no van a prepararse solos. Vamos a cocinar. Sí, nos quedamos.

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Piernitas pegajosas con gochujang

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En un mundo perfecto, todos somos el niño de la foto.

alonso ruvalcabaJanuary 2, 2020COCINA COREANA, POLLO, KOREAN BARBECUE, BILL KIM, FERMENTOS

Kimchi de alta velocidad

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Cuando no hay tiempo para nada más.

alonso ruvalcabaJanuary 2, 2020KIMCHI, COCINA COREANA, BILL KIM, FERMENTOS, HOJASANA

Pesto coreano

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Exploremos la matrix del pesto universal.

alonso ruvalcabaJanuary 2, 2020SALSAS, PESTOS, KOREAN BARBECUE, COCINA COREANA, BILL KIM, FERMENTOS

Salsa de chile y té limón (o lemongrass o, como también le dicen, zacate limón)

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Una nota fresquísima en un mundo de amargura.

alonso ruvalcabaJanuary 2, 2020COCINA COREANA, KOREAN BARBECUE, BILL KIM, FERMENTOS, SALSAS

Pasta mágica

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Úsenla sabiamente.

alonso ruvalcabaJanuary 2, 2020KOREAN BARBECUE, BILL KIM, COCINA COREANA, FERMENTOS