CINCO DÍAS

CINCO ENSALADAS

MÁS AQUÍ

SOBREMESA

Sírvanse una copa o un café. Platiquemos largo y tendido.

SOBREMESA

Apr 19, 2018

El tequila es nuestro

Apr 19, 2018

De nosotras, vaya.

Apr 19, 2018

Apr 15, 2018

Nada se crea en el vacío

Apr 15, 2018

¿Y si todos robamos todo? O: #TeamPlagio.

Apr 15, 2018

Apr 8, 2018

Hacia una poética en cocina

Apr 8, 2018

Una forma inteligente de aproximarse a la crítica de restaurantes.

Apr 8, 2018

🍳 🥓 ¿NOS QUEDAMOS? 🥗 🥘 🍝

Éste es uno de esos días de cocinar en casa. Súbanse las mangas y afilen el cuchillo.

Featured

Apr 9, 2018

Tabasco y Cicatriz, para los cuates

Apr 9, 2018

Acidez, picor y dulzura en tres recetas muy sencillas.

Apr 9, 2018

Apr 8, 2018

Tarta de crème brûlée de mamey y chocolate

Apr 8, 2018

Un proyecto que se merecen. Cuando acaben, dense un aplauso.

Apr 8, 2018

Apr 3, 2018

Porchetta: otra versión

Apr 3, 2018

Para servir con los amigos. Diez o doce o más.

Apr 3, 2018

Apr 1, 2018

Pebre

Apr 1, 2018

Desde Chile con amor.

Apr 1, 2018

Pico de gallo

Apr 1, 2018

El pico más alto del planeta.

Apr 1, 2018

Salsa cruda de jitomate

Apr 1, 2018

Úsenla para darle lustre y frescura a sus alimentos.

Apr 1, 2018

Aioli

Apr 1, 2018

Pónganselo a todo.

Apr 1, 2018

Salsa para pizza

Apr 1, 2018

Una salsa de sorprendente sencillez.

Apr 1, 2018

Kachumber

Apr 1, 2018

Uno de los grandes picos del mundo.

Apr 1, 2018

COAUTORÍAS HS

¿SALIMOS?

Hoy quedarse en casa no es opción. Comer fuera es nuestro deber.

¿SALIMOS?

Apr 23, 2018

Los mejores mariscos de Mazatlán

Apr 23, 2018

Aguachile, ceviche de camarón con pepino, tomate y cebolla, empanadas de marlin y el más fresco callo de hacha…

Apr 23, 2018

Apr 8, 2018

20 apuntes sobre cantinas

Apr 8, 2018

Un lugar para la comunión y para la soledad.

Apr 8, 2018

Restaurantes de los de antes

Apr 8, 2018

Después. Después podemos comer las cosas nuevas.

Apr 8, 2018

TENTEMPIÉ

¿Una botanita antes de los platos fuertes?

TENTEMPIÉ

Apr 23, 2018

Cinco días, cinco ensaladas

Apr 23, 2018

Dedíquenle cinco días de esta semana a darse una buena ensalada.

Apr 23, 2018

Tlatelolco y el dios de los mercados

Apr 23, 2018

Donde se habla de Yacatecuhtli, de trueque, de mirujear, de mercados flotantes y de muchas cosas más.

Apr 23, 2018

Apr 20, 2018

Elogio de la salsa Tabasco

Apr 20, 2018

Menos es más. Sólo tiene tres ingredientes. Dentro de esa ubicua botellita de tapa roja sólo hay chiles tabasco, vinagre y sal.

Apr 20, 2018

Apr 16, 2018

Letras bonitas

Apr 16, 2018

Lean poesía y piensen esto: casi todo es bien bonito.

Apr 16, 2018

Apr 15, 2018

11:43 PM

Apr 15, 2018

Tú nomás di: qué bonito qué bonito qué bonito.

Apr 15, 2018

Una visita al vientre de París

Apr 15, 2018

Grandes Letras Comestibles presenta–

Apr 15, 2018

DF: CIUDAD DE RESTAURANTES

EL SUEÑO DEL GLOTÓN

Featured

Apr 23, 2018

Los mejores mariscos de Mazatlán

Apr 23, 2018

Aguachile, ceviche de camarón con pepino, tomate y cebolla, empanadas de marlin y el más fresco callo de hacha…

Apr 23, 2018

Apr 8, 2018

20 apuntes sobre cantinas

Apr 8, 2018

Un lugar para la comunión y para la soledad.

Apr 8, 2018

Restaurantes de los de antes

Apr 8, 2018

Después. Después podemos comer las cosas nuevas.

Apr 8, 2018

en mi isla desierta 🔥

LE VAN GARANTIZADOS

Featured

Sep 4, 2017

#EspeciasMenores: Cinco sobre el refrigerador vacío

Sep 4, 2017

El refrigerador promete quietud y sólo entrega fantasmas fluorescentes.

Sep 4, 2017

Aug 27, 2017

Ramen: canción de bienvenida

Aug 27, 2017

El ramen es un alimento pero es más una vocación.

Aug 27, 2017

Aug 7, 2017

#EspeciasMenores: Insectos para el fin del mundo

Aug 7, 2017

¿Qué creen que vamos a cenar después del apocalipsis?

Aug 7, 2017

LA CUENTA

MAPAS/CONTENIDO

Jul 17, 2017

Mauricio González Lara

Jul 17, 2017

De Mar a Mar, CDMX

Jul 17, 2017

Rodrigo Jiménez

Jul 17, 2017

Jun 28, 2017

Teresa

Jun 28, 2017

Salón Corona, CDMX.

Jun 28, 2017

Dec 6, 2016

Andrea Strobl

Dec 6, 2016

Squirl, LA

Dec 6, 2016

Oct 17, 2016

Ely Guerra

Oct 17, 2016

El Bigotes, Manzanillo

Oct 17, 2016

Jun 1, 2016

José Castillo

Jun 1, 2016

Craige on Main, Boston

Jun 1, 2016

Mar 14, 2016

Pamela Ocampo

Mar 14, 2016

Caffé Gitane, NYC

Mar 14, 2016

Dec 2, 2015

Miwi y Diego

Dec 2, 2015

El Venadito, CDMX

Dec 2, 2015

Sep 10, 2015

Pedro y Juana

Sep 10, 2015

Biwon, CDMX

Sep 10, 2015

PÁSELE, TIENDA ONLINE

Compra tomos anteriores en versión impresa, digital, colecciones y fotografías de nuestros colaboradores enmarcadas, (hay de diferentes tamaños y colores de marcos).

TIENDA

Quick View

Colección (Tomo 3 al 17)

from 2,700.00

Quick View

Maneras de despedirse. Tomo 17

180.00

ADIÓS. Nuestro último tomo impreso. (por ahora)

Quick View

Entre la niñez y los recuerdos. Tomo 16

180.00

Quick View

¡Vámonos al mandado! Tomo 15

180.00

@HOJASANTAMAG

Sígannos la pista en nuestras redes sociales.

Este jitomate amaneció hasta arriba en las encuestas. Voten por él. @mercadoel100

videoteca hs

“Trabajamos la tierra”: Un día menonita

Un día con los queseros menonitas de Durango

Wagyu mexicano: Una parrillada a campo libre

EDITORIAL HOJASANTA

conoce más

ACERCA DE

CONOCE MÁS