Mejor gordita ultraespecializada de chicharrón prensado con buche en carnitas
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Hay muchas formas de conocer las ciudades; una de ellas es a través de su comida. La ciudad de México se expresa en el lenguaje de la comida de muchas, muchísimas formas. Es un lenguaje complejo, sutil y cambiante, dialectal. El chilango comprende ese lenguaje de una manera intuitiva, casi codificada en su ADN, pero acaso el visitante o el habitante recién llegado a la capital requieran una guía, un decodificador. Nuestro sitio CDMX: Ciudad de restaurantes busca ser esa guía.
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