Sobremesa

Esta es la sección donde nos quedamos a charlar a nuestras anchas –de los grandes temas y de los temas chiquitos. Sírvanse otro café u otra copa. Hay tiempo para todo.

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Mole poblano: gusto y civilización en México

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Reflexiones sobre el gran plato de México.

SOBREMESA, ENSAYOSGuest UserMay 29, 2016COCINA MEXICANA, MESTIZAJE, MOLE POBLANO, JEFFREY M.PILCHER