Tosta de pepino & aguacate

receta: Eduardo Nakatani

Esta receta nos llega de parte de Eduardo Nakatani, de Nakanoke & Sons, que recientemente nos trazó un mapa de las cocinas asiáticas en Nueva York. No se lo pierdan. También preparó esta tosta para nuestros lectores. Háganla ya, para desayunar hoy mismo.

La receta es para 4 personas

INGREDIENTES
4 rebanadas de pan de caja (si son aventurados o están sin empleo, pueden intentar ustedes mismos hacer un pan de caja; este es bueno)
1 pepino mediano
1 aguacate grande y maduro
4 cucharaditas de queso cotija
2 cucharaditas de rabo de cebolla de cambray, rebanado fino
Salsa Nakanoke & Sons Morita Acidita

Comiencen tostando el pan a su gusto, sobre todo si su gusto es término medio: ámbar, orillitas ribeteadas.

Hagan tiras de pepino con un pelador; corten el aguacate en cuartos, y de cada cuarto obtengan cuatro trozos medianos.

Hagan su pequeña línea de producción con las cuatro rebanadas de pan; pongan cuatro trozos de aguacate en cada una y macháquenlos ligeramente con un tenedor. Encima, distribuyan las tiras de pepino; encima, el queso y el rabo de cebollita. Luego, la salsa al gusto. (No es mala idea basar la cantidad en la foto que está 👆🏿allá arriba👆🏿.) Cómanselo cuanto antes.~