Viajes enogastronómicos

Viajes enogastronómicos

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Conoce la zona productora de vino más importante de México desde los ojos de los propietarios de las bodegas y los viñedos y de sus enólogos: Valle de Guadalupe, donde se produce alrededor del 90% del vino mexicano. 

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VIAJES ENOGASTRONÓMICOS 

Conoce la zona productora de vino más importante de México desde los ojos de los propietarios de las bodegas y los viñedos y de sus enólogos: Valle de Guadalupe, donde se produce alrededor del 90% del vino mexicano. 

Itinerario

Día 1

Cuando aterricen en el aeropuerto, el guía estará esperándolos con una camioneta lista para iniciar su Viaje Enogastronómico. La primera parada será en Puerto Nuevo, sitio famoso por sus restaurantes con platillos de langosta, frijoles, arroz y tortillas gigantes. En el trayecto al Valle de Guadalupe se les informarán todos los detalles del viaje, así como datos interesantes sobre la zona y el vino.

Al llegar al Valle de Guadalupe visitarán dos bodegas boutique, acompañados por el enólogo o propietario. Ahí degustarán varios vinos por bodega y realizarán el recorrido por los viñedos y alrededores.

Para terminar el día tendrán una cena de ocho tiempos con vino en Laja; un lugar clásico por ser el primer restaurante de cocina de autor en Ensenada. Todo lo que sirven se cosecha ahí a diario, según el número de reservaciones que tengan. 

Día 2

El desayuno es en el hotel: la machaca con huevo, los burritos y los chilaquiles son la especialidad. Después visitarán Viñas de Garza, donde tomarán un recorrido guiado a la cava y los viñedos, así como una degustación premium de sus vinos.

Al medio día visitarán una bodega construida con barcos invertidos: un lugar mágico por la vista, los vinos y la historia de los propietarios.

La cena será en Corazón de Tierra: cocina basada en producto local, respetando siempre el producto. Un lugar emblemático en el Valle. 

Día 3

Empezarán el día en el mejor lugar para desayunar según el blog americano foodiehub: borrego tatemado, chilaquiles, hotcakes de elote... Delicioso.

Después visitarán una bodega de vino biodinámica: regida por una metodología de sustentabilidad, trabajo, naturalidad y el calendario lunar. Ahí les explicarán las diferencias con una bodega convencional, así como el proceso y la complejidad del proyecto. La degustación de vinos será en el roofgarden.

Más tarde conocerán una de las primeras bodegas de vino de autor en México. Su arquitectura, la vista hacia los viñedos, la visita a la zona de tanques de fermentación, barricas, cava de añadas antiguas y el acceso al salón privado convierten esta visita en un momento memorable.

Terminarán el día en un recorrido al centro de Ensenada y tiempo libre para visitar la Cantina Hussongs: abierta desde hace más de 120 años. También irán a la Cervecería Wendlant, el Mercado Negro de Mariscos y el famoso restaurante La Manzanilla, de los chefs Benito y Solange. 

Día 4

Para cerrar el viaje habrá un desayuno con vinos blancos y rosados en el puestito La Guerrerense: quizá la carreta más famosa de México. Doña Sabina prepara las almejas, tostadas y cocteles con mariscos de la zona, salsas caseras y su toque guerrerense.

Así termina el Viaje Enogastronómico: con el traslado al aeropuerto de Tijuana... Estamos seguros de que en el camino irán pensando en cuándo podrán volver. 


Incluye:

•Tres noches de hospedaje en: Hotel Boutique Hacienda Guadalupe, Hotel Boutique La Villa del Valle, Hotel Boutique Adobe Guadalupe u Hotel Cuatro Cuartos.
•Traslados terrestres: Tijuana-Ensenada-Valle de Guadalupe-Tijuana.
•Traslados internos con chofer particular. 
•Visitas guiadas con degustación premium en todas las bodegas.
•Comida en Puerto Nuevo con una bebida (no incluye destilados).
•Cena maridaje en Laja (no incluye destilados). 
•Desayuno en lugar por confirmar.
•Comida en Corazón de Tierra (no incluye destilados).
•Desayuno en Doña Esthela.
•Desayuno en La Guerrerense con vinos frescos.

NO incluye:

•Traslado de su ciudad de origen a Tijuana. 
•Traslados fuera de horario de servicio. 


Términos y condiciones

Una vez apartado el viaje con 50% del total, las reglas de cancelación aplicables son las siguientes:

• NO es reembolsable; se puede retomar su reservación hasta dentro de un año a partir de la fecha en que se hizo la reservación.
• Se puede cancelar con un mínimo de 30 días naturales antes del día de salida con un costo del 30%.
• Se cobrará el 50% del viaje si es cancelado en un plazo menor a 30 días antes de la fecha de salida.

Precios y disponibilidad sujeta a cambios sin previo aviso. Precios por persona en paquete terrestre en dólares americanos con impuestos incluidos. No se permiten menores de 15 años por restricciones en las bodegas y comodidad de viajeros. 


Sugerencias

  • Al ser un viaje que se trata de comer y tomar durante todo el día, les sugerimos llevar alguna pastilla para la acidez o la gastritis.
  • Por favor avísenos si es alérgico al algún alimento, para comunicarlo en los restaurantes.
  • Nuestro recorrido termina en el aeropuerto de Tijuana, pero pueden visitar San Diego que está a 15 minutos. O desde ahí, se pueden ir a Los Ángeles en tren o rentar un coche, ya que está a dos horas de la frontera. 
  • Vestir de manera cómoda; de preferencia usar tenis, zapatos cómodos o botas.
  • Recomendamos NO usar tacones. 
  • Llevar gorra o sombrero.
  • Tener a la mano un suéter o chamarra, ya que por las tardes hace frío.
  • Evitar usar cremas o perfumes con olores fuertes, para poder apreciar mejor los aromas del vino. 

Contacto

Facebook:
www.facebook.com/viajesenogastronomicos/

Instagram:
Viajesenogastronomicos

Contacto:
contacto@vinosboutiquemexicanos.com

Teléfono:
+52 1 33 1600 2337