Declaro la guerra en contra de mi peor enemigo que es…

Si ya saben cómo me pongo pa qué me invitan.

alonso ruvalcabaSeptember 18, 2020RANTS, NACIONALISMOS, CHILES EN NOGADA, MARIANA ORTIZ

Encuentros y desencuentros con el chile en nogada

Me cae mal el chile en nogada. O no: me caen mal sus fans. O no: me caen mal los puristas del chile en nogada. La verdad el chile en nogada me cae rebién.

alonso ruvalcabaSeptember 18, 2020CHILES EN NOGADA, RANTS, NACIONALISMOS, LUIS RESÉNDIZ

Contra la cocina de donde sea

Nos engañamos creyendo que algo llamado ‘cocina nacional’ existe.

Guest UserMay 13, 2019NACIONALISMOS, COCINA NACIONAL, COCINA PERUANA, HERMOSILLO, JAIR TÉLLEZ

Contra la gastronomía peruana

Otra ilusión del nacionalismo.

alonso ruvalcabaMay 13, 2019COCINA PERUANA, NACIONALISMOS, RADIO AMBULANTE, PODCASTS

Tentempié

Notas breves para calmar el apetito antes de los platos fuertes y la sobremesa. Acá hay arte, diseño, política, ecología y cualquier otra cosa. Salvo prisas.