Contra la gastronomía peruana

 

Un episodio interesantísimo de Radio Ambulante: ‘Contra la cocina peruana’. En realidad, no tiene nada particularmente en contra de la cocina peruana; lo tiene en contra de nuestros resbalosos nacionalismos, en contra de nuestras ideas preconcebidas y adoptadas; en contra de nuestra incapacidad de autocrítica. Escúchenlo acá abajo:

También pueden escuchar el podcast y leer el guión al mismo tiempo. Play aquí: