Miwi y Diego

En La Cuenta les pedimos a algunos amigos –viajeros todos, glotones también– que nos den algunos tips para sus ciudades favoritas: restaurantes, barrios, mercados. Lo que quieran. A continuación, Miwi, chef, y Diego, fotógrafo. Y la cuenta, por favor.

EL VENADITO

México, DF

Miwi (Adriana) es una chef de Monterrey que llegó hace unos años al D.F. con muchas ganas de cocinar; una vez aquí abrió, junto con sus socios, Félix Bar y Belmondo. Diego es fotógrafo y artista plástico, además de ser editor de foto en Travesías Media.

¿Qué es lo que tanto disfrutan de comer?

Descubrir lugares juntos y preparar comidas para nuestros seres queridos. Nos encanta todo el ritual de ser anfitriones: desde decidir lo que queremos cocinar hasta ir a comprarlo y prepararlo. Y más que nada, compartir el placer de comer.

Su lugar favorito para ir el día después de la fiesta es:

El venadito.

¿Por qué?

El caldo de carnero de los fines de semana levanta a cualquiera. Además de que la atención de don Tomás es única, y el tamaño de los tacos es ideal.

¿Qué platos recomendarías?

La especialidad, que es la chiquita. Pedirla combinada con maciza, costilla y chicharrón no falla, porque tienes todos los sabores y texturas ¡en un mismo taco! Tip: puedes ponerle una cucharadita de tu caldo de carnero al taco y es lo máximo.

¿Alguna recomendación especial?

Entre más temprano llegues mejor; tienes que tomar en cuenta que quizás comas parado porque, aunque hay área de restaurante en la parte trasera, lo mejor es comer en la vaquería que tienen al frente.